微酵廚房 ∣ 愛玉酵素多多飲

【微酵廚房】

2020-07-21

食材：

愛玉1盒、養樂多2瓶、冰塊少許、液態醱酵液15c.c

作法：

①將愛玉切成小方塊丁，養樂多、醱酵液與冰塊攪拌均勻。

②再將上述食材混合即可飲用。

營養師小叮嚀：

愛玉有2大獨特的營養素：其一是果膠質，這是水溶性的膳食纖維，可增加飽足感，具有吸水性則能促進排便順暢；果膠質還可去除體內過多的油脂，因此也有助於降低膽固醇，減少動脈粥狀硬化風險。其二則是果膠酵素，這種酵素能促進腸胃蠕動，幫助消化，也對於整腸通便有幫助。此外，愛玉超過9成是水分，吃起來又很有口感，非常適合需要時時補水的夏季食用。

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