TASS2021亞洲永續供應+循環經濟會展期相會(11/10-11/12)

【大漢公告】

大漢酵素生技以獨家酵素生產技術為基礎,應用至保存豆渣與生產食品級GABA。豆渣先以酵母菌與乳酸菌預發酵處理後,可延長其保存期,同時產出含1000ppmGABA與100ppm去醣基異黃酮之發酵豆渣,再以天貝菌降低豆渣中的不可溶膳食纖維及植酸,同時增加可溶性纖維及游離胺基酸含量。

透過此技術不只能取得高質量GABA,更有助於解決豆製品殘料的環保處理問題,大幅提升其價值。

/ 活動紀錄 /

已加入購物車
網路異常,請重新整理