大漢酵素生技（以下簡稱大漢）的植物精華也稱作醱酵液、發酵液與酵素液，常與酵素混用，但其實是不同的保健元素。

(1)酵素又稱為「酶」，是由蛋白質所構成，是維持身體正常功能、消化食物、修復組織所必需。酵素在人體內擔任催化的功能和角色，若人體缺乏酵素，則體內所有的活動都將停止。人體本身能由胰臟、肝臟細胞來合成酵素，也能從食物中獲取，生鮮的蔬果及各種蔬菜類中都富含酵素。

(2)醱酵液以天然蔬果透過菌長時間醱酵而成，比起酵素更像是植物精華。透過不同株的乳酸菌、酵母菌、醋酸菌與不同醱酵時間，會得到植化素、礦物質、必需胺基酸、蔬果多酚、維生素等許多重要成分。大漢酵素基礎醱酵液以三種共12株菌經540日醱酵而成，透過獨家製作流程，能得到多元營養，當中最重要的便為超氧化歧化酵素（superoxide dismutase，縮寫SOD），加上多種小分子營養素，能輔佐身體調節生理機能。

簡言之，(1)醱酵液=植物精華≠酵素；(2)醱酵液的營養素>酵素；(3)醱酵液並非吃酵素補酵素的概念，而是以多元營養進行清理並補充，透過協同作用恢復健康。

其實酵素食品也是保健食品之一，只是每種營養品具有不同的功效。植物精華多為天然來源，營養分子經過破壁與降解，更適合被人體吸收運用，透過多元營養素的協同作用，讓身體進行全面調整。

可直接飲用，或以冷(溫)水稀釋5-8倍再飲用。1歲以上開始食用，一至五歲每日5c.c.，五至十歲每日10-15c.c.，一般成人保健，每日一至三次，每次食用20-30c.c。若身體有某方面病痛，則建議從少量開始食用，再慢慢加量。

空腹喝的效果會比飯後喝好，因為空腹時，腸胃對醱酵液的吸收情況較好。但胃不好或有胃潰瘍或胃較敏感者，請改於飯後5~10分鐘使用。

依個人體質而異，快則3～4天有感覺，慢則半個月～1個月才有所體會。植物精華基底為天然蔬果，且非藥品的保健食品多為溫和調整。

保健食品非藥品，無特殊食用限制，患有糖尿病、心臟病、高血壓、腎臟病…等疾病者亦可食用，但建議食用前可先諮詢主治醫生。若同時服藥物（不論中、西藥）或其他保健品，建議至少間隔一小時以上使用，以免交互影響。

大漢品管人員會針對每批產品做開封檢測及品評，有時表層出現的些許不溶性萃取物成分，是蔬果經長時間醱酵濃縮後保留的食物纖維及靈芝菌絲體等功效成分，並非糖晶體。而產生風味偏甜的口感，則是因大漢產品皆以蔬菜、水果經過長時間醱酵製成，惟依不同季節、氣候變化，蔬果本身的水分含量與甜酸度等也有不同，每批產品會有些許顏色、口感與風味上的差異，一般環境溫度越低，產品的黏稠度會越高。因此我們在進行產品檢驗時，會將產品溫度調整至25℃再做檢測，以免因為環境溫度不同產生檢驗數據上的誤差。大漢生產之每批產品皆會經過品質管理檢驗，合格後才會出廠、販售，送到您的手中，敬請安心食用。

建議改由飯後10-30分鐘後再使用。

因為植物精華（醱酵液）能促進全身新陳代謝，而體內代謝都需要水分幫忙，所以此時若水分攝取不足，就會覺得口乾舌燥的正常現像，這時請多喝水，可比平日多增加500cc的水量，或吃絲瓜、喝無糖茶等，這樣即可改善口渴狀況，並讓代謝力更上一層喔。

大漢植物精華（醱酵液）經完整醱酵，產品溫潤不嗆，並獲得伊斯蘭HALAL認證（回教徒不可飲酒，亦是不含酒精認證）。醋的原料通常比較單一，且只用醋酸菌作用，作用時間也較短，營養素也比植物精華來得少。

備註：正統醱酵的過程中，酵母菌會產生些許酒精（若醋醱酵型酵素的製程，由於是壓氧醱酵，所以會產生極大量酒精），這些酒精必需經由醋酸菌長期代謝之後，才能轉化成對人體有益的有機酸。自製醱酵液常因不熟悉製程與醱酵原理而產生酒精，且酒精濃度不一，飲用時需注意是否涉入大量酒精，以免傷身。

(1)不會，透過長時間醱酵已經沒有寒熱之分，都是溫和的天然營養補充品，建議體質寒冷者更需使用產品來調整體質。

(2)多年研究後，大漢深知蔬果分解出來的營養素類型，依據不同蔬果特性，透過獨家技術突破，以獨立桶的發酵型式，將適合一同發酵的蔬果放在同一桶中發酵，同時進行適切蔬果篩選及比例分配，避免影響最後效果，請顧客安心使用。

不建議，每支大漢產品皆是經過專業研發團隊反覆研究出最佳配比的商品，因此建議不要混合使用，可分成早晚各喝一種或先食用某一種產品3-6個月後，再換另一種醱酵液做調理。

非全品項有機，有機會特別標注。台灣有機法規規定，產品原料中95%來源是有機時，方可稱為有機產品，而目前台灣並無如此大量且多種類的有機蔬果供我們製作產品，因此我們四階段把關蔬果原料，保證讓消費者使用到的安心無負擔的高規格產品，

Step1：選用重金屬、農藥皆符合標準之農產品運銷中心之安心蔬果。

Step2：內部品管人員進行蔬果即時快篩，資料上傳農試所備查。

Step3：臭氧水清洗蔬果，把關蔬果原料安全。

Step4：產品送交第三方公正單位，進行農藥、重金屬檢驗等多項把關守護消費者的健康。

植物精華（醱酵液）製作曠日費時，比起外購保健原料進行搭配的工廠，大漢更像是天然原料的供應商，從自然蔬果採買到長時間醱酵不假他人之手。大漢創立40年，自始至終都在研發醱酵技術，深耕植物精華領域，不只擁有廣大的醱酵桶儲放空間，工廠更獲得ISO9001與HACCP認證，產品更定期送第三方公正單位檢驗，確保品質與效果。

我們採高成本、獨立醱酵的方式精萃出各種植物精華，雖然成本高，但搭配性也高，能針對不同功效及需求，進行不同原料配比的調配方式來開發出不同功能性的產品。